أفكار الحدائق القديمة: النباتات الوردية والأسود والفيروزية لموضوع الحديقة في الخمسينيات من القرن الماضي


بقلم: نيكي تيلي ، مؤلفة The Bulb-o-licious Garden

أحذية السرج والتنانير القلطي. جاكيتات ليترمان وقصات شعر ذيل البط. نوافير الصودا ، ودفع إنز ، وموسيقى الروك آند رول. كانت هذه مجرد بعض البدع الكلاسيكية في الخمسينيات من القرن الماضي. لكن ماذا عن الحدائق؟ في حين أن معظم الحدائق والساحات المصممة على طراز الخمسينيات كانت ممتلئة "كل الأشياء مبتذلة" ، يمكنك إعادة إنشاء نمط خاص بك باستخدام بعض أفكار الحدائق القديمة منذ زمن بعيد. تركز هذه المقالة على استخدام النباتات الوردية والسوداء والفيروزية لموضوع حديقة الخمسينيات.

50 من وحي تصميم الحديقة

في حديقة الخمسينيات ، لم تكن مجموعة متنوعة من الزخارف المنتجة بكميات كبيرة منتشرة حولها غير شائعة - الحياة البرية البلاستيكية ، أقزام الحدائق ، تماثيل الفرسان السوداء غير الصحيحة سياسياً الآن ، حاملات الفوانيس ، إلخ. وفرة من نباتات الأساس دائمة الخضرة مستديرة أو مربعة الشكل.

ومع ذلك ، كان المكان الذي يعيش فيه المرء عاملاً رئيسياً في تصميمه العام. ببساطة ، إذا كنت تعيش في مناخ أكثر دفئًا ، فقد اتخذت الحدائق طابعًا استوائيًا أكثر بينما تركز النباتات في المناطق الأخرى بشكل أكبر على المناطق شبه الاستوائية إلى المناطق المعتدلة. بغض النظر ، عكست العديد من الحدائق في الخمسينيات الحياة في الهواء الطلق والداخلية ، حيث كانت الباحات والمسابح تحظى بشعبية كبيرة. ركزت ميزات Hardscape على أكثر من النباتات ، على الرغم من أن زهور الحدائق كانت كبيرة وملونة عند تنفيذها.

وبعد ذلك كانت هناك أنظمة الألوان ، بما في ذلك اللون الوردي والأسود والفيروزي (عادة في الداخل). على الرغم من أنها ليست بارزة في الحديقة ، إلا أن حديقتك المستوحاة من الخمسينيات يمكنها أن تأخذ هذه الملوثات العضوية الثابتة من الألوان وتعطيها حياة جديدة.

نباتات لموضوع حديقة الخمسينيات

ومع ذلك ، فإنك تختار تصميم حديقة الخمسينيات الخاصة بك في النهاية لك. هذا مجرد رأيي في إنشاء حديقة قديمة من خمسينيات القرن الماضي ، لذلك قد تختلف أفكار حديقتك القديمة وفقًا لاحتياجاتك وأذواقك. بقدر ما تذهب النباتات ، ضع في اعتبارك أولئك الذين لديهم مواد وأشكال مختلفة. ابحث أيضًا عن نباتات ذات متطلبات نمو متشابهة - لا تختلف عن أي تصميم حديقة.

النباتات الوردية

هناك عدد من النباتات الوردية التي يمكنك تضمينها في هذه الحديقة. هنا ليست سوى عدد قليل:

  • أستيلبي
  • روز التوفير (Armeria maritima الوردية)
  • زنبق النهار (Hemerocallis "كاثرين وودبيري")
  • بلسم النحل
  • روز شارون (الكركديه السريانيه "نصيحة السكر")
  • جاردن فلوكس (فلوكس بانيكولاتا)
  • زنبق المطر (هابرانثوس روبستوس "Pink Flamingos")

نباتات سوداء

تمتزج النباتات السوداء بسهولة مع الألوان الأخرى وتعمل بشكل جيد لموضوع الخمسينيات أيضًا. بعض مفضلاتي تشمل:

  • موندو جراس (Ophiopogon planiscapus "Nigrescens")
  • هوليهوك (ألسيا الوردية "نيجرا")
  • شوكولا كوزموس (Cosmos atrosanguineus)
  • زهرة الكريسماس Hellebore (النيجر Helleborus)
  • فراشة بوش (بودليجا دافيدي 'فارس اسود')
  • سويت ويليام (Dianthus barbatus nigrescens "قذرة")
  • بانسي (فيولا x ويتروكيانا "بولز" بلاك)

نباتات الفيروز

في حين أن هذا اللون نادر إلى حد ما في عالم النبات ، فإليك بعضًا من أفضل اختياراتي:

  • بورسلين بيري (Ampelopsis brevipedunculata)
  • بويا الفيروز (بويا بيرتيرونيانا)
  • اكسيا الفيروز (Ixia viridiflora)
  • اليشم فاين (macrobotrys سترونجيلودون)
  • ذيول الفيروز أزرق Sedum (سيدوم سيدوم)

ولن تكون حديقة خمسينيات إذا لم ترمِ تلك الحلي "المبتذلة". استمتع بهذا. بالنسبة إلى نظام الألوان الوردي والأسود والفيروزي ، أرى قطعان من طيور النحام الوردي. ربما حتى عدد قليل من التماثيل أو الحاويات السوداء مع بلاط الفسيفساء الوردي والفيروزي. من يدري ، قد أقوم بتضمين زارع حذاء سرج أو اثنين وحافة سجل الفينيل.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في

اقرأ المزيد عن مساحات الحدائق


15 فكرة لتصميم الحدائق لتحقيق أقصى استفادة من مساحتك الخارجية

من أفكار تنسيق الحدائق إلى التحديثات الصغيرة.

تعتبر أفكار تصميم الحديقة هذه أساسية لإنشاء مخطط ستحبه لسنوات قادمة. سواء كنت تبحث عن أفكار لتنسيق الحدائق لإصلاح مساحتك الخارجية ، أو المزيد من الإلهام لتصميم الحدائق مثل أثاث الحدائق ، والرصف ، والأضواء ، والنباتات ، والحدود ، والتزيين والمزيد ، قمنا بتجميع بعض الأفكار الرائعة للحدائق لمساعدتك على تحويل حديقتك الخلفية ، سواء كانت كبيرة أو صغيرة - وسوف تساعد في تعزيز قيمة عقارك أيضًا.

ولكن قبل الشروع في أي عمليات إعادة تصميم أو تحديثات ، ألق نظرة على حديقتك ككل ، كما يقول أندرو كايت ، كبير مديري المتجر في The Chelsea Gardener: "اكتشف قدر الإمكان عن موقع الحديقة واتجاهها وتوقعاتها. لن يؤثر ذلك على الزراعة فحسب ، بل يمكن أن يحدد كيفية استخدامك لمساحتك.

سواء كانت حديقة صغيرة أو حديقة طويلة وضيقة أو حديقة منزلية أو حديقة فناء ، يجب أن تلاحظ أين وفي أي وقت من اليوم تحصل أجزاء مختلفة من الحديقة على الضوء والشمس. فكر في الوصول وما الذي تريد استخدام حديقتك من أجله - زراعة الخضروات وزراعتها ، حمامات الشمس ، تناول الطعام في الهواء الطلق أو مجرد الجلوس للاستمتاع بفنجان من الشاي في صباح مشمس؟

أجب عن هذه الأسئلة وستكون لديك فكرة واضحة عن الطريقة التي تريد أن تعمل بها حديقتك بالضبط. نأمل أن تعطيك هذه الأفكار بعض الإلهام.


الحلم بـ "حديقة الإرث الجديدة" مع إيلين إيكر أوجدن

يروي كتاب T HE SUBTITLE لأحدث كتاب لإلين إيكر أوغدن ، "The New Heirloom Garden" كل شيء. "التصاميم والوصفات ونباتات الإرث للطهاة الذين يحبون الحدائق" هو ​​كيف تقرأ. طوال حياتها المهنية في الكتابة وإلقاء المحاضرات والتدريس حول بستنة المطبخ ، تذكرنا إيلين دائمًا أنه ليس فقط الحصاد الحرفي وما يمكننا طهيه منه ، ولكن أيضًا فرصة الجمال والمشاركة الحميمية التي يمكن أن تقدمها حديقة الخضروات .

إلين إيكر أوغدن ، مع العديد من الكتب عن الطعام والحدائق لحسابها ، كانت المؤسس المشارك لكتالوج البذور المبتكر المسمى The Cook's Garden ، والذي قدم البستانيين الأمريكيين إلى لوحة جديدة تمامًا من الاحتمالات التي كانت مألوفة في ذلك الوقت في أوروبا لكن ليس هنا. إنها تعيش وتعيش في حدائق في فيرمونت ، وأنا سعيد بعودتها اليوم.

زائد: سنحصل على هبة من كتابها الجديد "The New Heirloom Garden" (رابط تابع) أدخل في مربع التعليقات في أسفل الصفحة - وسترسل إيلين للفائز بعض البذور من حديقتها أيضًا.

اقرأ جيدًا بينما تستمع إلى إصدار 15 فبراير 2021 من برنامجي الإذاعي العام والبودكاست الخاص بي باستخدام المشغل أدناه. يمكنك الاشتراك في جميع الإصدارات المستقبلية على Apple Podcasts (iTunes) أو Spotify أو Stitcher (وتصفح أرشيفي للبودكاست هنا).

أفكار لحدائق الإرث الجديدة ، مع إلين أوغدن

مارجريت: كيف حال حوض الثلج الخاص بك يا (إيلين)؟

إيلين: [ضحك.] إنه ينجرف.

مارجريت: حسنا.

إلين: إنه مرتفع. إنه مرتفع للغاية.

مارجريت: بلى. الكتاب الجديد جميل جدا. تهانينا.

إلين: شكرا جزيلا لك. إنه لأمر ممتع أن تحمل الكتاب بعد سنوات عديدة من العمل عليه.

مارجريت: نعم. أتذكر زيارتي لمنزلك في فيرمونت منذ سنوات ، والنظر من نافذة منزلك إلى حديقتك الصالحة للأكل. وما زلت أتذكر ، لأنها أذهلتني كثيرًا - كانت جميلة مثل أي حديقة زينة. والكثير منا ، بمن فيهم أنا ، لا يديرون ذلك ، ويزرعون طعامنا في نوع من الصفوف والكتل الفوجية ، وليس هناك الكثير من التصميم. لكنك تريد تشجيعنا على المضي قدمًا ، أليس كذلك؟

إلين: حسنا، هذا صحيح. وأعتقد أنني لم أدرك مدى اختلافي في الحديقة عن بعض الأشخاص الآخرين. لكن لدي قطعة أرض صغيرة ، تبلغ مساحتها أقل من ربع فدان. وقد تم التخطيط لكل شبر منه تقريبًا بما أسميه خطتي الخمسية ، والتي تضمنت حديقة الروضة إلى الجنوب من المنزل. إنه مريح في المنزل ، لذا يمكنني الدخول إليه بسهولة شديدة والنظر إليه من نوافذ الطابق العلوي.

مارجريت: نعم. لذا فهي عبارة عن روضة ، أربعة مربعات. هل هذا ما نسميه ذلك؟

إلين: نعم. نعم. إنه أسلوب أوروبي ، تصميم كلاسيكي للغاية ... إنه حقًا صغير. إنها صغيرة جدًا ، لكنني تمكنت من النمو كثيرًا في تلك المساحة الصغيرة.

مارجريت: بلى. لذا فإن كلمة الإرث في عنوان الكتاب الجديد ، "حديقة الإرث الجديدة" ، هي كلمة لها العديد من التعريفات والتفسيرات. لكنني أعتقد أنه بهذا ، في هذه الحالة ، أنت لا تحدد حقًا فترة زمنية معينة في التاريخ ، بقدر ما هو نوع مما تقوله ... أنت تكتب أن هذه أصناف ، تلك التي تعرضها في الكتاب ومتنوعة تصاميم الحدائق التي تتضمن خططًا لها ، أنت تقول: "إنها أصناف لا ترتبط بالزراعة التجارية على نطاق واسع." نعم؟

إلين: حق. حسنًا ، سأبدأ بإخبارك قليلاً كيف بدأت في كتابة الكتاب ، لأنك بصفتك كاتبًا ، فأنت تعلم أنك لا تعرف ذلك ، إلا إذا كنت تكتب رواية ، فأنت لا تعرف حقًا كيف ستتطور. وزُرعت بذرة هذا الكتاب حقًا في عام 2016 ، عندما اتصلت بي مجلة "Garden Design" وطلبت مني تصميم بضع حدائق موروثة لقضية كانوا يقومون بها.

وفي ذلك الوقت كنت أعرف نوعًا ما ما هو الإرث ، لكنني لم أكن متأكدًا حقًا. لذلك اتصلت بإيمي جولدمان ، التي كتبت للتو كتابًا رائعًا بعنوان "حصاد الإرث" ، وسألتها. ثم انطلق من هناك نوعًا ما. وفجأة أصبحت مفتونًا تمامًا بالموروثات ، وما هو الإرث ، وما الفرق بين الإرث و [التنوع] المفتوح. وقد تضاعف الأمر قليلاً ، وأصبح اقتراحًا لكتاب ، وفي النهاية كتابًا. لكنها بدأت من عدم معرفتي بنفسي حقًا ما هو الإرث.

مارجريت: حق. ولذا بالنسبة للأشخاص الذين لا يعرفون ، حتى أقل مما كنا نعرفه في ذلك الوقت عندما جاءت تلك المكالمة الهاتفية [ضحك]، جميع الموروثات ملقحة مفتوحة. يجب أن يكونوا كذلك. إنهم ليسوا هجينين. نعم. لكن الناس يختلفون حول عدد السنوات التي يجب أن يكونوا موجودين من أجلها وما إلى ذلك. ولذا لا يتعين علينا الخوض في ذلك ، ولكن فقط ... إنه ليس إرثًا أو ملقحًا مفتوحًا - كل الموروثات ، بغض النظر عن عمرها ، يتم تلقيحها من خلال التلقيح المفتوح.

إلين: هي مفتوحة التلقيح ، أليس كذلك. وهذا ما شرحته لي إيمي. واستخدمت التاريخ ، حوالي عام 1950 ، قبل إدخال الهجينة إلى البستانيين وكتالوجات الحدائق. لكنني في الواقع ذهبت إلى القاموس ، قاموس ميريام وبستر ، والتعريف يقول وريث ، وهو ما يعني الميراث ، والنول ، وهو ما يعني الأداة. لذلك كانت طريقة لتمرير شيء ذي قيمة دون تبادل نقود أو أعمال ورقية. ولذا اعتقدت أن هذا كان تعريفًا رائعًا للإرث.

مارجريت: حق. وفي الكتاب الجديد ، أعتقد أنك ، بذكاء شديد ، لديك هذا النوع من الصفحات في كثير من الأحيان يشبه المقابلات مع الأشخاص البذريين ، والأشخاص المدخرين للبذور ، والجامعين ، وما إلى ذلك ، الذين شاركوا في هذا العمل . ومن الواضح أنهم على قيد الحياة اليوم منذ أن أجريت معهم مقابلات. وهم يصنعون ، الكثير منهم من مربي البذور وما إلى ذلك ، إنهم يصنعون موروثات حديثة ، موروثات المستقبل.

بعبارة أخرى ، العمر لا يهم ، إلا في التعريف الكلاسيكي كما تشاركه إيمي جولدمان معك. سيكون هناك أيضًا ميراث بعد 100 عام من الآن ، أو 50 عامًا من الآن ، بعضها يتم تطويره الآن ، أصناف مفتوحة التلقيح ، من قبل بعض الأشخاص الذين قابلتهم في الكتاب.

إلين: نعم هذا صحيح. أود أن أقول ، "ازرع شيئًا جديدًا قديمًا" ، لكننا لا نتحدث عن البذور القديمة ، نحن نتحدث فقط عن طريقة جديدة لاحتضان بعض هذه الأصناف القديمة القديمة ، والأصناف التراثية. وفي الواقع ، كانت المقابلات في الكتاب هي الجزء المفضل لدي ، لأنني توصلت إلى جميع التصميمات ، وابتكرت جميع الوصفات ، لكنني أدركت أن هناك بعض القطع المفقودة هناك لأنني كنت لا أزال أتعلم.

كما تعلم ، لقد كنت أعمل في البستنة منذ 30 عامًا وما زلت أشعر أنني أستطيع تعلم شيء جديد كل يوم ، وأشعر بالتواضع لدرجة أن هناك الكثير لنتعلمه. ولذا أجريت مقابلات مع أشخاص مثل Will Bonsall ، الذي لديه مشروع Scatterseed ، وكانت رسالته حول توفير البذور تتعلق بالتنوع. وروز كريسي ، التي نعرفها جميعًا باعتبارها رائدة تصميم المناظر الطبيعية الصالحة للأكل. وقالت ، النكهة هي أهم شيء.

وهكذا وجدت أن هناك العديد من وجهات النظر المختلفة حول حديقة الإرث ، وكان منظري مجرد ... كان في الغالب مثل Ros ، فأنا أزرع النكهة والعطر ، ولكن أيضًا لأنني أحب فكرة التمكن من إنقاذ البذور ونقلها إلى البستانيين الآخرين.

مارجريت: حق. وهناك ، على ما أعتقد 12 حديقة ذات طابع خاص في الكتاب. أنت تقدم تصميمات ، على نطاق واسع ، مع قوائم النباتات التي تم ترميزها لتنتقل إلى كل جزء من الشبكة وما إلى ذلك. وهما مختلفان تمامًا ، وأحدهما في الحقيقة موضوعه حديقة لحفظ البذور ، على ما أعتقد.

لذلك يمكن أن يكون ذلك محور تركيز ، أو موضوع ، مهما كان تصميمك ، سواء قرر شخص ما استخدام ذلك في كتابك ، أو يمكنك أيضًا إنشاء موضوع للحديقة القادمة. هناك واحد ، أعتقد أنه يتعلق بالخضروات الإيطالية ، وأعني ، جميع أنواع الموضوعات الرائعة - الخضروات الغنية بالألوان. لذا أخبرنا عن نوع من مجموعة أفكار التصميم.

إلين: بلى. حسنًا ، أنت تعلم أنني ترددت في وضع التصميمات هنا لأنني نوعًا ما أريد أن يستخدمها الناس ككتاب للوصفات ، حيث إنها مجرد طريقة لإلهام الأفكار. ونأمل أن ينظر إليه البستانيون وينطلقون حقًا إلى طريقتهم الإبداعية الخاصة في كيفية تصميم حديقة تتناسب مع مناظرهم الطبيعية.

لكن بعض التصميمات ... بعض التصميمات المفضلة لدي ، على سبيل المثال ، هي Ark of Taste Garden ، والتي تستند إلى قائمة النباتات البطيئة المهددة بالانقراض ، والأصناف التي قد تضيع إذا لم نبدأ في الحفاظ عليها. ثم حديقة الإرث الأمريكية الجديدة ، والتي تعتمد على حديقة توماس جيفرسون ، وماذا سيفعل؟

وقد تمكنت من مقابلة بيتر هاتش ، وقدم لي هذا المنظور التاريخي الرائع حول ما إذا كان يعتقد أن توماس جيفرسون سيقدر ... ما الذي سيفكر فيه بشأن بذور الكائنات المعدلة وراثيًا ، على سبيل المثال. [ضحك.] وكانوا ممتعين حقًا. لذلك أعتقد أن الكثير من الحدائق ذات الطابع الخاص كانت مستوحاة حقًا من مجرد مقابلة البستانيين من جميع أنحاء البلاد والحصول على أفكارهم.

مارجريت: حسنًا ، ويجب أن تكون قد استمتعت بنوع من الحلم ، لأن التخيل - وهذا هو الوقت من العام الذي نحن فيه الآن ، نحن في فبراير - وفي الشمال الشرقي ، خاصةً حيث يعيش كل منا ، ولكن في الكثير من البلاد ، لم يحن الوقت بعد.

ولذا فهناك الكثير من التصور والحلم والتخيل. وهكذا ما أخذته منه ، لأن لديّ نفس شبكة السرير المرتفعة في فناءي للأطعمة التي أملكها ، لا أعرف ، لمدة 30 عامًا ، منذ أن وصلت إلى هنا. لذلك، فإنه هو ما هو عليه. ربما لن أقوم في هذه المرحلة بإعادة التصميم و ... بالضبط. لكنني نظرت إلى جميع تصاميم الحدائق المختلفة في كتابك ، وفكرت ، "أوه ، انتظر لحظة. حتى أن هناك عناصر هنا يمكن أن تجعل تخطيطي أكثر جمالًا وإنتاجية ".

لذا أردت نوعًا من الحديث عن بعض الأشياء التي يمكننا استبعادها ، مهما كان تصميمنا ، هذا النوع من رفع الجمالية. أعني ، الكثير من الصور تحتوي على عناصر رأسية ، وحوامل ثلاثية الأرجل ، وأبراج لأشياء كرم ، ونباتات معينة تحددها أنت على حواف أشياء أخرى. الذي كنت أفكر فيه فقط ، بصريًا ، "أوه ، سيبدو هذا رائعًا بجانب الطماطم ،" أو أيا كان. انت تعرف ما اقصده؟

إلين: أوه، قد فعلت. وهذا رائع جدًا لأنه بالضبط ما أريدك أن تستخلصه من الكتاب. كما تعلم ، لقد بدأت تخصصي في الفن. كنت من محبي تاريخ الفن وتخصص في الفنون الجميلة. وقد حاولت ترجمة ذلك إلى حديقتي ، وتصميمات حديقتي ، في كلا كتبي. ولذا أشعر حقًا أن بدءًا من التصميم على الورق ثم اكتشاف كيف سيبدو الأمر مرئيًا مثيرًا للاهتمام ، لأن الكثير من الخضروات تعانق الأرض ، ومن الأجمل أن تكون قادرًا على تربيتها على تعريشة. يضيف الدراما والارتفاع إلى الحديقة ، وكذلك الملمس.

أعني ، النباتات ، مثل حبة القطب "Trionfo Violetto" الأرجواني هي فقط أكثر النباتات أناقة التي أزرعها في حديقتي ، ويمكنني رؤيتها في الحدائق المعمرة. استطعت رؤيتها تنمو فوق الشرفة الأمامية. هناك العديد من الطرق لزراعة الخضروات ، وليس من الضروري إنزالهم إلى حديقة الخضروات.

مارجريت: ما هي بعض الأشياء التي يمكننا القيام بها ، أولئك الذين هم أكثر صرامة ومملًا [ضحك]، أننا يمكن أن نلبس نوعًا من الحواف؟ لأن هناك دائمًا بعض المساحة على الحواف. وأحيانًا أضع الخس على الجانب المظلل في الصيف أو البقدونس. أي أفكار أخرى؟ أنت تستخدم الزهور أيضًا ، بشكل أكثر تحررًا.

إلين: نعم. حسنًا ، أعتقد أن هذا كان من أصعب الأشياء التي يجب القيام بها في الكتاب ، لأننا من ولاية فيرمونت ، لدينا موسم نمو محدود إلى حد ما. لذلك أردت أن يكون هذا الكتاب في متناول البستانيين في جميع أنحاء الولايات المتحدة. لذلك كنت بحاجة لمعرفة ما يمكن أن ينمو في الجنوب ، وما يمكن أن ينمو في الغرب. ليس فقط الأشياء التي كنت أعرفها جيدًا ، ولكن الأشياء التي ربما أرغب في تجربتها إذا كنت أنمو في أماكن أخرى.

لذلك هناك مجموعة كبيرة من النباتات. ومرة أخرى ، في الغالب اقتراحات في الحديقة. لكن على سبيل المثال ، البطيخ. لم أتمكن مطلقًا من زراعة البطيخ هنا ، لكن بطيخ "القمر والنجوم" وشمام "جيني ليند" هما نوعان لطالما أردت تجربتهما. ويجب أن أعترف ، فأنا أجربهم كل عام ، لكنهم لا يثمرون أبدًا.

لكن أشياء مثل الخرشوف ، تعلمت ، يمكنني أن أنمو ، وأزرعها كل عام. أبدأهم في شهر مارس وأخرجتهم في أبريل ، وعادة ما يكون لدي براعم صغيرة رائعة في منتصف يوليو.

مارجريت: وهي نباتات جميلة حقًا. أعني ، إنها هيكلية ، على ما أعتقد. هل هذا ما اريد ان اقوله؟ الهيكلي؟

إلين: بلى. أعني ، من الممتع حقًا مشاهدتها إذا لم تختارها ، وهو ما لا أقوم به غالبًا ، لأنني أحب فقط السماح لهم بالذهاب إلى الزهرة الأرجواني. ومرة أخرى ، هذا مثال رائع على وضع نبات صالح للأكل في حدودك الدائمة.

وشيء مثل البازلاء ، البازلاء هي الأجمل ... البازلاء والفاصوليا هي نباتاتي المفضلة ، في الغالب لأنني أحب الكروم. أنا مهووس نوعًا ما بزراعة الكروم في كل مكان. وأحب الطريقة التي تنمو بها بعض أصناف الإرث القديمة ، مثل "لينكولن" ، إلى هذه الدرجة. هناك واحد يسمى "هاتف طويل" ، والذي يصل ارتفاعه إلى حوالي 10 أو 12 قدمًا. ومن الممتع حقًا أن تنمو.

أعتقد أن ما أريد أن أنقله في الغالب في الكتاب هو أن زراعة الطعام يجب أن يكون ممتعًا ، وطرق تحويل العمل إلى لعبة من خلال تصميم حديقة ، ثم مجرد مزج ومطابقة الألوان والزهور والأنسجة والعطر.

وبالطبع ، فإن وضع مقعد في الحديقة مهم جدًا لأنك تحتاج إلى قضاء بعض الوقت في الجلوس والمراقبة والاستماع والتذوق ، وكل هذه الأشياء هي حقًا سبب وجودنا في الحديقة. لكن في بعض الأحيان ننسى أن البستنة تدور حول فتح الحواس.

مارغريت: وبالطبع فإن العيب الوحيد في المقعد هو أنه في بعض الأحيان لا تدخل كل تلك البازلاء اللذيذة إلى المنزل. [ضحك.] أجلس هناك آكل كل منهم.

إيلين: هذا صحيح ، ولكن هذا هو المكان الذي تجلس فيه وتأكل فراولة جبال الألب ، لأنه ليس من المفترض أن تدخل المنزل. من المفترض أن تؤكل مباشرة في الحديقة.

مارغريت: لذلك أردت أن أتحدث عن بعض الأصناف التي تحبها ، وقد ذكرت القليل منها بالفعل ، ولكن قبل أن نبدأ في ذلك ، يجب أن نقول ، واو ، هذا هو الوقت المجنون للبستانيين ، وخاصة البذور - ترتيب البستانيين ، الذين قد يرغبون في زراعة الطعام لأن كل شيء ، توقف ، ...

لم يتم بيعها كما هو الحال في أي شيء ، إنها ليست في حزم ، لقد استنفدوا البذور التي كانت معبأة بالفعل في المستودعات وعليهم إعادة التخزين. ومن الصعب القيام بذلك بأمان أثناء COVID مع وجود عدد كبير جدًا من الموظفين في نفس المكان في نفس الوقت. على أي حال ، هناك تأخيرات كبيرة في الحصول على البذور.

ولكن نظرًا لأنك كنت دائمًا تحب الأشياء غير العادية ، والأصناف القديمة ، وما إلى ذلك ، فغالبًا ما كان عليك البحث عن الأشياء. لذلك ربما لا يشعر هذا ... لقد كان السعي وراء التحدي. ربما لا يبدو هذا مختلفًا بالنسبة لك ، هذا النوع من البحث عن الكنز من الأشياء التي نمر بها جميعًا الآن؟

إلين: حسنًا ، لم أتعرض للتأخير. كما تعلم ، أحفظ معظم البذور الخاصة بي ، لذلك أزرعها مرة أخرى ، أو أحصل عليها من مدخرين البذور الآخرين. هناك كتاب سنوي رائع من Seed Savers Exchange أطل عليه. يبلغ طولها حوالي 500 صفحة ، ويمكنك الحصول على البذور من مزارعي البذور في جميع أنحاء البلاد. لا يتعين عليك الاعتماد على كتالوجات البذور.

لذا فأنت على حق ، فأنا لا أعتمد حقًا على كتالوجات البذور ، لكنني بالطبع مثل أي بستاني آخر ، أحب أن أحلم قليلاً وأن أجرب شيئًا ما. لكن لدي كتالوجاتي المفضلة ، وعادةً ما تكون الكتالوجات الإقليمية الأصغر حيث أعرف أين وكيف يزرعون البذور ، بدلاً من مجرد شرائهم من مزارع تجاري.

مارجريت: بالتأكيد. كان الأمر مضحكًا عندما رأيت قائمة كتالوج البذور في الكتاب ، وفكرت ، "أوه ، هذا مطابق لي." حتى العقول العظيمة تفكر على حد سواء. [ضحك.]

إلين: حسنًا ، ربما تكون قد أتت منك يا مارجريت.

مارجريت: أنت لا تعرف أبدا.

إلين: أقول دائمًا إننا نحصل على أفضل أفكارنا من البستانيين الآخرين ، وأنت بالتأكيد أحد البستانيين المفضلين لدي.

مارجريت: أوه ، حسنًا ، شكرًا لك. هذا الحلو جدا. إذن ، أحد تصميمات الحديقة في الكتاب التي دفعتني للتفكير هو حديقة الأعشاب ، والخضراوات ، والعطريات: السلطات البرية والمزروعة. وأظن أن أوعية السلطة على الطاولة في منزل إلين أوغدن هي أكثر إثارة للاهتمام ، من حيث المظهر والنكهة ، بالنظر إلى تصميم الحديقة هذا ، مقارنة بالكثير منا. مثل البنجر الملون والخضر الشيرفيل. أخبرنا عن بعض الأشياء التي يمكننا ، دون صعوبة كبيرة ، توفير مساحة صغيرة لها ، وتوابلها ، وجعلها أكثر جمالًا في وعاء السلطة؟

إلين: أوه ، حسنًا ، أحب هذا السؤال. عندما بدأنا كتالوج The Cook’s Garden لأول مرة في عام 1984 ، ركزنا فقط على الخس والسلطة الخضراء لأن حديقتنا كانت المنطقة 3 وكانت الشيء الوحيد الذي يمكننا أن ننموه بنجاح دون أن نفقده بسبب الصقيع. ولذا قمنا باستيراد الكثير من السلطة الإيطالية والخضروات الفرنسية ، وكان لدينا سلطات رائعة.

وما زلت أشعر أنه الشيء الأول الذي سأزرعه دائمًا في حديقتي ، وهو الخس والسلطة الخضراء. إذاً هناك شرفيل ، كلايتونيا ، الرجلة ، الرجلة الذهبية التي تنمو في الواقع بشكل مستقيم بدلاً من احتضان الأرض. أزرع الكثير من الخس من كتالوج Wild Garden Seed. أنا فقط أحب مزيجهم.

وأنت تعلم أن mesclun تعني حقًا الخضر المتنوعة. وهذا ما حصده الفلاحون لقرون. ومن المفارقات أننا ندفع الآن 9 دولارات للرطل مقابل ذلك ، وطعمه لا مثيل له في محل البقالة. [ضحك.] لكنه لا يزال ، على ما أعتقد ، المحصول الأكثر صحة والأسهل للنمو لجميع البستانيين.

مارجريت: حسنًا ، إلى جانب ذلك ، لديك أيضًا ... أعني ، كلانا نحب بنجر "Bull's Blood" ، وأي شخص لم يجرب ذلك ، ولديه الطاقة للبحث عن بعض البذور ، هذا رائع ، على ما أعتقد ، مع هذه الأوراق الجميلة ذات لون النبيذ ، والتي تبدو رائعة مثل خضار البنجر الصغيرة ، وتزين وعاء السلطة ، على سبيل المثال ، على ما أعتقد.

إلين: حق. وتزرع خضار البنجر "MacGregor’s Favourite" حقًا للقمم فقط ، وليس للجذور ، وهو أمر جيد آخر ، وهو نوع من النباتات المعمرة. لذلك عندما تقوم بقصها ، فإنها تأتي مرة أخرى. إنه قطع وتعال مرة أخرى.

مارجريت: حسنًا ، "MacGregor’s" وكذلك "Bull’s Blood" حسنًا. ثم كان هناك نوع من الزهور الصالحة للأكل هناك. أعتقد أن لديك لسان الثور ، هل هذا صحيح؟ بوريج؟

إلين: ليس لدي الكتاب مفتوحًا أمامي ، لكني أحب لسان الثور. يعتبر لسان الثور نباتًا كبيرًا ، لذا فأنت تحتاج حقًا واحد أو اثنين فقط. لكنها مثل هذا النبات الرائع الملقحات. أنا أزرع الكثير من أنواع nasturtiums المختلفة. ربما أزرع حوالي 20 نوعًا مختلفًا من nasturtiums.

لدي ما أسميه قاعدة 80/20 الخاصة بي ، وهي 80٪ مجربة وصحيحة ، الأشياء التي سأقوم دائمًا بتطويرها كل عام ، ثم 20٪ جديدة ومختلفة ، سأختبرها كل عام. وهكذا في أحد السنوات ، نمت الكثير من أنواع nasturtiums المختلفة ، أو بالطبع لم أكن جيدًا في الاحتفاظ بالعلامات في مكانها. [ضحك.] ليس لدي أي فكرة عن أي منها ، لكنها كانت ممتعة.

مارجريت: وماذا عن المعجن؟ رأيت ذلك. ورأيت بعض الرشاد في القائمة أيضًا. يجب أن أقول إنني لم أزرع حب الرشاد كثيرًا ، أو أعجوبة كثيرًا. قل لي قليلا عن هؤلاء.

إلين: أوه ، رشاد. حسنًا ، لدى Wild Garden Seeds هذا "التجعيد المجعد المجعد" الرشاد ، وهو نوع حار ومنعش ، وبالنسبة لي فهو أفضل من الجرجير. الجرجير مر بعض الشيء ، لكن حب الرشاد ساخن ، مثل الخردل ، لكنه يحتوي على أوراق صغيرة مثل البقدونس. لذا فإن القليل يقطع شوطًا طويلاً في وعاء السلطة. وأنت تزرعها ، وربما بعد 10 أيام ستحصدها ، وهي مجرد خضرة صحية رائعة ولذيذة.

والماشي أصعب قليلاً. إنه أخضر أوروبي ، أو على الأقل أراه في أوروبا على مدار السنة في سوق المزارعين عندما كنت هناك. وهو محصول في الطقس البارد ، لذا فهو يحب أوائل الربيع ويحب أواخر الخريف. ولها أوراق على شكل ملعقة لها نكهة جوزة قليلاً. ومرة أخرى ، يتعلق الأمر في الغالب بالقوام واللون ، والطريقة التي يبدو بها في وعاء السلطة ، بقدر ما يتعلق بالنكهة.

مارجريت: هاه. لقد نسيت أن أسأل عن الرجلة ، وقلت إنك تزرع هذه الرجلة الذهبية ، وهذا أكثر استقامة بقليل. هل تقوم فقط بقرص ما تريده من يوم لآخر؟ أو مجرد حصادها كلها مرة واحدة؟ أعني ، لم أقم بتطويره لهذا الغرض أبدًا. لقد كبرت فقط في درب سيارتي ، إيلين [ضحك]. بالصدفة. انت تعرف ما اقصده؟

إلين: حسنًا ، هذا جيد أيضًا. الرجلة هي واحدة من تلك الحشائش المهملة التي أعتقد أنه يجب علينا جميعًا احتضانها. ليس لديها الكثير من النكهة ، لكنها غنية جدًا بأوميغا 3. ويبدو الرجلة الذهبية مثل الرجلة العادية. يبدو أشبه بنبتة اليشم. تنمو بشكل مستقيم ولها هذا النوع من الأوراق النضرة. وإذا قمت بقصها فوق عقدة ورقية مباشرة ، فستستمر في النمو.

إنه ليس نباتًا قويًا بشكل كبير ، ولكنه نبات جميل يمكن إضافته إلى وعاء السلطة. عندما أزرع mesclun ، أزرع الأشياء في صفوف فردية ثم أخلطها معًا في وعاء السلطة ، بدلاً من عمل حزمة مختلطة ، لأنه في علبة مختلطة ، غالبًا ما تنمو في أوقات مختلفة. وهكذا ستحصل على الجرجير والخردل ، ولكن بعد ذلك ستستغرق العجينة والأشياء البطيئة مثل الرجلة وقتًا أطول.

مارجريت: نعم. لذا في الدقيقتين الأخيرتين ، أريد فقط أن أعطي إيماءة لحقيقة أنه ، مثل شركة البذور التي شاركت في تأسيسها ، كانت تسمى The Cook's Garden ، كما يوضح العنوان الفرعي لهذا الكتاب ، إنه للطهاة الذين يحبون الحدائق ، وهكذا دواليك. هذا موضوع. وقد درست الطبخ ، وما إلى ذلك. والجزء الخلفي من هذا الكتاب عبارة عن وصفات.

مارجريت: وأحببت كيف ، عندما تقول ، مثل الخبز والزبدة المخللات [في الاعلى]، بالمناسبة ، تبدو كوصفة رائعة وبسيطة جدًا ، فأنت تحدد أنك تريد منا استخدام خيار "بوسطن بيكلنغ" ، على ما أعتقد ، أليس كذلك؟ [ضحك.] لديك مفضلات ، أليس كذلك؟

إلين: حسنًا ، أولاً وقبل كل شيء ، شكرًا لك على ملاحظة الوصفات. ما زلت أعتبر نفسي طباخًا أكثر من بستاني. وبالطبع يسير الاثنان جنبًا إلى جنب عندما تزرع الطعام. لكن في الوصفات ، أحدد أصناف الإرث التي يمكنك استخدامها ، لأنني أعتبر أن الكثير من أصناف الإرث لها نكهة أفضل.

ولذا فإن خيار بوسطن هذا أفضل من تخليل الخيار ، على ما أعتقد ، من مجرد خيار تخليل قديم عام. لكن من سيقول؟ النكهة شيء شخصي. ولكن عندما كان لدينا The Cook's Garden ، كنا دائمًا نتذوق عطلات نهاية الأسبوع ، حيث كان لدينا أشخاص يأتون ويتذوقون الفاصوليا وكل الطماطم والجزر وحتى البقدونس ، كان لدينا 12 نوعًا مختلفًا من البقدونس ، ونحن وجدت أنه كان هناك دائمًا شخص مفضل.

وهي تشبه إلى حد كبير الساجرا الإيطالية ، حيث تلتقي بالناس وتذوق الطعام وتتحدث عن نكهة الطعام. إنها مجرد قطعة مهمة أتمنى أن يكون هناك المزيد من الفرص للقيام بها.

مارجريت: نحن سوف. أنا أستمتع حقًا بالكتاب الجديد ، "The New Heirloom Garden". إلين إيكر أوغدن ، شكرًا جزيلاً لك على تخصيص الوقت اليوم. وكما قلت ، سيكون لدينا كتاب هبة. وآمل أن أتحدث إليكم قريبًا. وأنا أعلم أنني سأزرع بعض الأشياء المختلفة هذا العام ، إذا تمكنت من العثور على البذور. [ضحك.]

إلين: سأرسل لك بذرة ، مارجريت. شكرا جزيلا لك. إنه لمن دواعي سروري التحدث إليك وأنا أتطلع إلى سماع المزيد عن حديقتك.

(صور من "The New Heirloom Garden" مستخدمة بإذن.)

ادخل لتربح "حديقة الإرث الجديدة"

سأشتري نسخة من "حديقة الإرث الجديدة" لإلين إيكر أوغدن لقارئ واحد محظوظ. وسترسل إيلين للفائز بعض البذور من حديقتها أيضًا. كل ما عليك فعله للدخول هو الإجابة على هذا السؤال في مربع التعليقات أسفل الصفحة:

هل لديك أي ميراث محبوب في حديقتك ، سواء كان من الأصناف القديمة أو الأحدث الملقحة المفتوحة التي لا يمكنك تخيل وجودها بدونها؟

لا إجابة أو الشعور بالخجل؟ فقط قل شيئًا مثل "عدني" وسأفعل ، لكن الرد أفضل. سأختار فائزًا عشوائيًا بعد إغلاق المشاركات في منتصف ليل الثلاثاء 23 فبراير 2021. حظًا سعيدًا للجميع.

(الإفصاح: بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.)

تفضل نسخة البودكاست من العرض؟

بدأ برنامج MY WEEKLY الإذاعي العام ، المصنف "أفضل 5 بودكاست حدائق" من قبل صحيفة "The Guardian" في المملكة المتحدة ، عامه الحادي عشر في مارس 2020. في عام 2016 ، فاز البرنامج بثلاث ميداليات فضية للتميز من جمعية كتاب الحدائق . تم إنتاجه في راديو Robin Hood ، أصغر محطة NPR في البلاد. استمع محليًا في Hudson Valley (NY) -Berkshires (MA) -Litchfield Hills (CT) أيام الإثنين الساعة 8:30 صباحًا بالتوقيت الشرقي ، أعد العرض في الساعة 8:30 أيام السبت. أو قم بتشغيل عرض 15 فبراير 2021 باستخدام المشغل بالقرب من الجزء العلوي من هذا النص. يمكنك الاشتراك في جميع الإصدارات المستقبلية على iTunes / Apple Podcasts أو Spotify أو Stitcher (وتصفح أرشيفي للبودكاست هنا).


ما يجب مراعاته

إن الشيء العظيم في الغرفة الخارجية هو أنها مكان للاسترخاء يجعلك في متناول الطبيعة: الشجيرات والأشجار والزهور المعطرة والميزات المائية والإكسسوارات الخارجية. لكن لا يمكنك وضع أريكة وطاولة خارجية بشكل عشوائي في الفناء وإعلانها "غرفتك الخارجية" الجديدة. فكر في هذه الأشياء أولاً:

  • موقع: هل الغرفة مناسبة للمنزل ، للرحلات السريعة إلى المطبخ أو الحمام؟
  • بحجم: هل تشغل الغرفة الخارجية الفناء بأكمله؟ هل توجد مساحة للأنشطة الأخرى لأفراد الأسرة الآخرين ، مثل معدات لعب الأطفال ، وشواية ، وحديقة أعشاب ، وما إلى ذلك؟
  • شكل: في حين أن الشكل المستطيل يبدو منطقيًا ، انظر إلى الأرض في الفناء الخاص بك. إذا كانت طويلة وضيقة ، فربما يكون وضع أثاث قطري أو غرفة مربعة يخلط الأشياء قليلاً.
  • استمرارية: إذا كان منزلك معاصرًا ، فاستمر في استخدام نفس المواد والميزات المعمارية أو ما شابه مع غرفتك الخارجية. استخدم ألوانًا وخامات متشابهة في الداخل ، فقط أكثر عارضة. A Victorian tea garden setup will look out of character with your modern one-story home.
  • Goals: What do you want in an outdoor room? Maybe a refuge, a place to entertain, for privacy or to enjoy your garden?
  • Budget: A well-designed outdoor room with carefully chosen vintage and repurposed furnishings can look just as good as a room with an unlimited budget.

We chose 50 diverse outdoor rooms that have at least one thing in common: they all are spaces in which you'd want to kick back and enjoy a drink and good company.


While not your typical houseplants, a trio of potted miniature water plants looks unbelievably lush displayed on a coffee table.

Strong wind is no friend to most patio umbrellas, but it would take a hurricane to budge this setup.

The umbrella rises from a sleeve centered in a flowerpot that’s filled with three layers of material: a bottom layer of lava rock to hold the sleeve in place, a center layer of concrete for extra rigidity, and a top layer of planting mix. When there’s no need for shade, just lift out the umbrella—the plants should mask the sleeve.


شاهد الفيديو: أفكار رائعة - شلال جميل وبحيرة بط في وسط حديقتك - ديكور حديقة


المقال السابق

نصائح مفيدة لتخزين البطاطس على الشرفة أو في القبو

المقالة القادمة

توت العليق في منطقة موسكو: لمحة موجزة عن أفضل الأصناف