شنيت ، كراث ، باتون - أصناف شعبية من البصل


اعتدنا على إضافة البصل الأبيض إلى الطعام أو تزيين الأطباق على المائدة بالأخضر الزاهي لأوراقها. لكن هناك أنواعًا أخرى من البصل لا تستحق اهتمامًا أقل. لماذا لا تجرب أنواعًا وأصنافًا مختلفة من البصل - فجأة تجد مجموعة متنوعة تحبها أكثر من البصل المعتاد وتتفوق عليها في خصائص أخرى.

مقدمة

يتم تقييم بعض أصناف البصل لإنتاجها العالي ، والبعض الآخر للنضج المبكر ، والبعض الآخر لمذاق ممتاز. هناك أصناف مقاومة للبرد مناسبة للنمو في صيف قصير. بعض البصل مناسب فقط للتأثير على الخضر ، والبعض الآخر مناسب للبصيلات العطرية.

يتم تقييم بعض أصناف البصل لإنتاجها العالي ، والبعض الآخر للنضج المبكر.

بالإضافة إلى البصل ، تُعرف هذه الأنواع من البصل باسم:

  • الثوم المعمر ،
  • القفلوط الكراث الأندلسي،
  • باتون
  • شخص عادي،
  • الوحل
  • بصل معطر
  • أزرق،
  • عملاق،
  • الهابطة (الثوم البري) ، إلخ.

سنلقي نظرة فاحصة على الأصناف الأكثر شيوعًا - الثوم المعمر والكراث والباتون.

فيديو عن زراعة البصل المعمر

إزميل - زخرفة أنيقة للأطباق والأسرة

الثوم المعمر ، المعروف باسم الثوم المعمر ، له نكهة خفيفة وملمس دقيق. ظاهريًا ، يبدو مثل العشب الأخضر بزهور أرجوانية وردية ومصابيح صغيرة. غالبًا ما تستخدم الخضر في الطعام ، ولكن الزهور أيضًا صالحة للأكل - يمكن استخدامها كديكور أنيق للسلطات. عند طهيها ، يضيع طعم الثوم المعمر ، لذلك يتم إضافته فقط في مرحلة تحضير الأطباق.

يمكنك زراعة الثوم المعمر في المنزل ، فقط ضع في اعتبارك أن القطط تحبها كثيرًا - سيكون عليك حماية الخضر من حيواناتك الأليفة! تتم عملية البذر في الصناديق في أبريل: تزرع البذور في الأخاديد وتغطى بالدبال أو الخث. خلال السنة الأولى ، لا يتم قطع الخضر ، حيث تتمثل رعاية شتلات الثوم المعمر في تخفيف التربة بانتظام والري في الوقت المناسب. في السنة الثانية للزراعة ، يمكنك قطع ريش الثوم المعمر للاستهلاك.

الثوم المعمر ، المعروف باسم الثوم المعمر ، له نكهة خفيفة وملمس دقيق.

أصناف شعبية: بوهيميا ، شيمال ، براغ ، فيتامين سوب ، موسكو النضج المبكر ، نبتة العسل ، فيلتا.

يُزرع الثوم المعمر في الحديقة أو في أحواض الزهرة كنبات للزينة ، لأنه مقاوم للصقيع ويبدو جميلًا بفضل النورات الوردية البنفسجية.

الكراث - منتج للذواقة

يحظى الكراث بتقدير كبير من قبل خبراء الطهي بسبب مذاقه اللذيذ الحلو ورائحته الرائعة ؛ وغالبًا ما يتم إضافتهم إلى مختلف الأطباق الشهية ، وكذلك إلى التتبيلات والصلصات في المطبخ الفرنسي. تؤكل كل من الخضر السميكة والمصابيح. من الجدير بالذكر أنه من الصعب جدًا تقشير الكراث ، لكن هذه الحقيقة لا تقلل من مزايا هذا النوع من البصل.

تعتبر مقاومة البرد العالية والنضج المبكر وجودة الحفظ الجيدة مزايا إضافية للكراث مقارنة باللفت. حتى عند درجة حرارة -10-15 درجة ، لا يتضرر الكراث ويحتفظ بحيويته.

يحظى الكراث بتقدير كبير من قبل خبراء الطهي لمذاقه اللذيذ ورائحته الرائعة.

بالنسبة للظروف المناخية الروسية ، فإن الأصناف الأكثر ملاءمة هي: جندب ، سبرينت ، فاميلي ، زمرد ، أصفر سيبيريا ، أصفر كوبان ، خارج الموسم (مناسب أيضًا للظروف المنزلية).

تزرع الكراث في التربة بعد ذوبان الثلج في أوائل الربيع للحصول على الريش ، أو قبل الشتاء للحصول على بصيلات. يتم تحضير البذور وزرعها وفقًا للقواعد الأساسية لبذر البصل. تعتبر صيانة الأسرة قياسية - الري ، والتخفيف ، وإزالة الأعشاب الضارة والتغذية.

باتون بطل في فيتامين سي

بالنسبة لأولئك الذين يحبون خضار البصل الطازج ، ستكون حفنة البصل اكتشافًا حقيقيًا ، لأنهم ينتجون عددًا كبيرًا من الأوراق الخضراء خلال فصلي الربيع والصيف ، وعندما يتم قطعها ، ستنمو ريشة جديدة. كما أن الهراوة جيدة أيضًا لأن محتوى فيتامين سي فيها أعلى منه في البصل ، مما يعني أنه مصدر ممتاز لفيتامين الخضر المبكر.

فيديو عن باتون البصل

نظرًا للصلابة الشتوية العالية التي يمتلكها البصل ، يمكن البدء في زراعته في الربيع بمجرد ذوبان الثلج. المحاصيل قادرة على تحمل الصقيع حتى -10 درجات دون ضرر. لكن في المقابل ، يتطلب البصل تربة خصبة وتخصيبًا بالأسمدة وسقيًا منتظمًا. في الربيع وقبل الشتاء ، تزرع بذور الباتون بطريقة الحزام. في الصيف ، يتم قطع الريش على ثلاث مراحل - في نهاية مايو وبداية يوليو ونهاية أغسطس.

مشهور في روسيا أصناف باتون: جريبوفسكي 21 ، إميرالد ، بارون ، أبريل ، عائلة الأورال ، العملاق ، الشتاء الروسي ، الرقة ، سلطة 35.


أنواع وأنواع البصل مع الوصف

البصل من أشهر الخضروات الجذرية. تسمح لك مجموعة متنوعة من الأنواع باستخدامها لإعداد السلطات ، والدورتين الأولى والثانية ، واستخدامها طازجًا أو معالجًا حرارياً. يتم استخدام كل من الأجزاء الموجودة تحت الأرض وفوق الأرض من المصنع. تظهر الخصائص المميزة لأصناف البصل بوضوح في الصورة.


ميزات التكنولوجيا الزراعية

يتجذر البصل المعمر جيدًا ويعطي غلة عالية في التربة الخصبة الخفيفة ذات الحموضة المحايدة أو الضعيفة. لا ينصح بالزراعة في المناطق ذات التربة الحمضية دون الجير المسبق.

من الضروري تحضير سرير لزراعة البصل المعمر على الخضر في الخريف ، مع إضافة السماد العضوي أو السماد الفاسد لكل متر مربع من المساحة أثناء الحفر العميق في دلو. مطلوب أيضًا الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم ، ويتم حساب مقدارها بناءً على التعليمات المرفقة بنوع معين. بعد ذوبان الثلج في الربيع ، يكفي تخفيف الأرض قليلاً وتطبيق التسميد بالنيتروجين.

من أجل ضمان وجود الفيتامينات الخضراء بمختلف الأذواق والروائح على المائدة طوال الموسم ، يكفي اختيار عدة أنواع من فترات الإنبات المختلفة. أقدمها باتون والثوم المعمر ومتعدد المستويات. زرعت قبل الشتاء أو مباشرة بعد ذوبان الثلج ، في أبريل فهي جاهزة لقطع الريش الأول. ينضج البصل المعطر والرخويات لاحقًا.

الهبوط

يمكن زرع البصل المعمر بالبذور أو التكاثر عن طريق تقسيم الشجيرات. يشبه وصف كيفية زراعة نبات معمر من البذور الإجراء الخاص بزراعة بصل حبة البصل العادي. يتم توفير أكبر نسبة من الشتلات من البذور الطازجة. قبل الزراعة ، من المفيد تطهيرهم ، حيث يستخدمون النقع لمدة 20-25 دقيقة في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم (1 جم لكل 10 لتر من الماء). بعد ذلك ، يمكن خلط البذور بالرمل الرطب لمزيد من النخل في الأسِرَّة.

يمكنك زرع البصل على الريش قبل الشتاء أو الربيع. الطريقة الأولى أكثر شيوعًا في المناطق الجنوبية من البلاد. مع ذلك ، يحدث استعداد الخضر للحصاد في المتوسط ​​قبل عشرة أيام على الأقل. كتلة الأوراق الخضراء من الأدغال أعلى قليلاً أيضًا عند زراعة البذور في الخريف.

يتم إجراء البذر في الربيع في أقرب وقت ممكن ، على الفور تقريبًا بعد ذوبان الثلج. تعطي البذور المقاومة للصقيع ، بمجرد وضعها في تربة مبللة جيدًا ، براعم سريعة. إذا تم إجراء البذر في وقت لاحق ، من أجل الإنبات المنتظم ، يتم تسخين البذور في ماء دافئ (40-50 درجة مئوية) لمدة نصف ساعة وبعد الزراعة ، يتم إجراء الري المنتظم للموقع ، مما يمنع التربة من الجفاف. تزرع البذور المحضرة في الأخاديد وتغطى بالخث والدبال.

ينتشر البصل متعدد الطبقات فقط مع المصابيح الهوائية - المصابيح. للحصول على محصول مبكر في الربيع ، يجب أن تزرع قبل منتصف أغسطس.

التفاصيل الدقيقة للرعاية

لا تتطلب زراعة البصل والعناية به الكثير من الوقت والجهد. من السنة الثانية من تطوير النبات ، يتم إجراء التسميد المنتظم: الأول - في أوائل الربيع ، والسنوات اللاحقة - بعد كل حصاد هائل من المساحات الخضراء. للقيام بذلك ، يتم إدخال مزيج من 10 جم من البوتاس ونفس الكمية من النيتروجين و 15 جم من الأسمدة الفوسفورية لكل متر مربع.

خلال الموسم ، يتم تقطيع البصل المعمر 3-4 مرات ، ويتم تنفيذ هذا الأخير حتى العقد الأخير من شهر أغسطس. في حالة حدوث إطلاق نار ، تتم إزالة الأسهم وترخي التربة.

لا تقطع الخضر من النباتات المتبقية للحصول على البذور. يتم جمع النورات عند فتح الكبسولات العلوية وتعبئتها في أكياس شاش وتعليقها في مكان جاف جيد التهوية وتجفيفها. بعد جمع البذور ، تقطع الأوراق والسهام.

الاستعداد لفصل الشتاء

البصل المعمر متواضع بشكل عام ويتحمل الشتاء جيدًا. سيساعد الامتثال لبعض القواعد في تسهيل عملية الشتاء:

  • بعد 10 أيام من الحصاد الأخير ، يتم إخصاب النباتات بخليط الفوسفور والبوتاسيوم مع إضافة العناصر النزرة
  • في نهاية شهر أكتوبر ، قم بقصها لفصل الشتاء وإزالة الأوراق الجافة والسهام ، والمناطق غير الصحية من الشجيرات ذات الريش المنحني
  • لتحضير النباتات لفصل الشتاء وحمايتها من التجمد ، يتم تفكيك التربة المحيطة بها ، أو ترطيبها قليلاً ، أو إضافة نشارة الخشب ، والجفت الجاف.

لا تفسد القوارض الصغيرة المصابيح المعمرة في الأرض ، لكنها يمكن أن تصنع ثقوبًا تحت الأدغال ، لذلك بعد سقوط الثلج ، فإن الأمر يستحق الدوس أسفل الأسرة.


زرع البصل في أرض مفتوحة

ما الوقت للزرع

يُزرع البصل في الربيع في العقد الأول من شهر مايو ، بينما يجب تسخين التربة جيدًا. إذا تم زرعها في الأرض ، وكانت درجة حرارتها أقل من 12 درجة ، فستطلق النباتات. يجب أن تعرف المبدأ الرئيسي لزراعة هذه الثقافة: في السنة الأولى ، في الربيع ، تزرع البذور ، وبحلول بداية فترة الخريف ، يجب أن تنمو بصيلات صغيرة تسمى سيفك ، والتي تزرع العام المقبل في الربيع ، والمصابيح الكاملة يتم حصادها بالفعل في الخريف. ومع ذلك ، من الصعب جدًا الحفاظ على الشتلات حتى بداية الربيع ، حيث يجب تزويدها بنظام درجة حرارة خاص ، فضلاً عن الرطوبة المثلى للهواء. في هذا الصدد ، يزرع بعض البستانيين الشتلات في التربة قبل الشتاء في عام النضوج.

تربة مناسبة

البصل نباتات محبة للضوء. المناطق الجافة والمفتوحة والمضاءة جيدًا مناسبة للزراعة. يجب أن تكون التربة مشبعة بالمواد العضوية وأن يكون الرقم الهيدروجيني لها 6.4-7.9. إذا كانت التربة حمضية ، فيمكن تصحيح الجير.

يجب إعداد موقع الهبوط مسبقًا. في الخريف ، من الضروري حفرها على عمق 15 إلى 20 سم ، بينما يجب إضافة سماد الخث أو السماد الفاسد إلى التربة. لا يمكن إدخال السماد الطازج في التربة ، لأنه يتسبب في نمو الخضر بنشاط ، مما يؤثر سلبًا على نضج المصابيح. لتصحيح التربة الحمضية ، يجب إضافة رماد الخشب والحجر الجيري ودقيق الدولوميت أو الطباشير المطحون إليها. في الربيع ، قبل الشروع في البذر ، يجب إضافة 10 جرامات من اليوريا و 60 جرامًا من السوبر فوسفات و 20 جرامًا من كلوريد البوتاسيوم لكل متر مربع من الأرض إلى التربة. الأسمدة مغروسة في الأرض باستخدام أشعل النار. ثم يمكنك البدء في زرع هذه الثقافة.

ينمو البصل بشكل أفضل في المناطق التي نمت فيها سابقًا الملفوف أو البازلاء أو الطماطم أو البطاطس أو الفاصوليا أو السماد الأخضر. وفي المنطقة التي نمت فيها الجزر أو الثوم أو البصل أو الخيار سابقًا ، لا يمكن زرع هذا المحصول إلا بعد 3-5 سنوات.

قواعد الهبوط

هناك ثلاث طرق لزراعة البصل:

  1. تنمو كمصنع كل سنتين. بهذه الطريقة ، يجب عليك أولاً زراعة سيفوك.
  2. تنمو سنويًا من البذور.
  3. تنمو سنويًا من البذور ، ولكن من خلال الشتلات.

سيتم وصف هذه الطرق بالتفصيل أدناه. لمدة عام واحد ، يمكن زراعة هذا المحصول من البذور فقط في المناطق ذات فترة الصيف الطويلة ، بينما يتم زراعة الأصناف شبه الحلوة والحلو فقط بهذه الطريقة. قبل البذر يجب تحضير البذرة ، لذلك يجب تقطيعها إلى طبقات أو وضعها في شاش مبلل للانتفاخ لمدة 24 ساعة ، وبعد ذلك يتم زرع البذور في التربة المحضرة والتي يجب أولاً سكبها بمحلول من النحاس كبريتات (1 دلو من الماء 1 ملعقة كبيرة. L. المواد). من الضروري تعميق البذور في الأرض بمقدار 15 مم ، مع زرعها وفقًا لمخطط 13 × 1.5 سم. يجب سقي سرير الحديقة جيدًا باستخدام مقسم ، ثم يتم تغطيته برقائق معدنية من الأعلى. يجب إزالة المأوى بعد ظهور الشتلات الأولى. تحتاج الشتلات إلى التخفيف ، بينما يجب إبقاء مسافة 20-30 مم بين النباتات ، ثم يتم تغطية سطح الأسرة بطبقة من النشارة (الدبال). سيكون من الضروري تقليل المحاصيل مرة أخرى بعد 20 يومًا ، بينما يجب زيادة المسافة بين النباتات إلى 60-80 ملم.

تزرع أصناف البصل الحلو وشبه الحاد من خلال الشتلات. بعد إخضاع مادة البذرة للتحضير المسبق للبذر ، يجب أن تزرع في صناديق ، ويتم ذلك قبل 50-60 يومًا من زراعة النباتات في التربة المفتوحة. تزرع البذور بكثافة ، ويتم دفنها في الأرض بمقدار 10 مم ، بينما يجب أن يكون تباعد الصفوف 40-50 مم. هذه الشتلات متواضعة ، ومع ذلك ، قبل زراعة النبات في التربة المفتوحة ، ينصح الخبراء بتقصير جذورهم وألواح أوراقهم بمقدار 1/3.

إذا لم تكن فترة الصيف في منطقتك دافئة وقصيرة جدًا ، فمن المحتمل ألا تتمكن خلال عام واحد من الحصول على بصيلات كاملة من البذور. في هذه الحالة ، سيكون عليك زراعة البصل كنبات كل سنتين. للقيام بذلك ، خلال السنة الأولى ، سيكون من الضروري زراعة مجموعة من البذور ، وفي السنة الثانية ، يتم زراعة البصل منها بالفعل. هذه الطريقة رائعة لزراعة الأصناف اللاذعة. يجب أن يكون زرع البذور في التربة المفتوحة هو نفسه تمامًا كما هو الحال عند زراعة البصل من البذور لموسم واحد (انظر أعلاه). مع بداية فترة الربيع القادمة ، في الأيام الأولى من شهر مايو ، يتم زرع الشتلات ، وتعميقها في الأرض بمقدار 40-50 مم ، مع ترك مسافة 80 إلى 100 مم بين المصابيح ، ويجب أن يكون تباعد الصفوف يكون حوالي 30 سم. لا تنس تحضير الموقع قبل الزراعة (انظر أعلاه). قبل البدء في زراعة سيفكا ، يجب فرزها ومعايرتها. ثم يوضع في الشمس لمدة 7 أيام حتى يسخن بشكل صحيح ، وإلا سوف ينطلق القوس. قبل الزراعة نفسها ، توضع الشتلات في محلول من كبريتات النحاس (1 ملعقة صغيرة من الماء لكل دلو من الماء) ، حيث يجب أن تبقى لمدة 10 دقائق. إذا كنت تنوي أثناء نمو البصل سحب النباتات الصغيرة للطهي ، فعند الزراعة ، يجب تقليل المسافة بين المصابيح إلى 50-70 مم ، ثم يتم رفعها تدريجياً إلى 80-100 مم.

زراعة البصل قبل الشتاء

للبذر قبل الشتاء ، الشوفان البري (بذر صغير) ممتاز ، لأنه يتمتع بمقاومة عالية للرماية. حتى تتمكن من قطع البصل الأخضر الطازج مبكرًا في الربيع ، لذلك ، قبل الشتاء ، يجب أن تزرع كمية صغيرة من المجموعات الكبيرة. مزايا زراعة البصل قبل الشتاء:

  • ليس من الضروري تخزين مادة الزراعة حتى الربيع ، وهذا جيد لأنه إذا تم تخزين البذور بشكل غير صحيح ، فسوف تجف بسرعة كبيرة
  • في فصل الربيع ، قد تظهر ذبابة البصل ، ومع ذلك ، فإن البصل الشتوي لديه بالفعل الكثير من الوقت ليصبح أقوى بحيث لا يمكن أن يضره
  • في يوليو سيكون من الممكن بالفعل بدء الحصاد
  • في الحديقة التي نما فيها البصل ، سيظل من الممكن زراعة شيء ما في نفس الموسم.

بالنسبة للبذر الشتوي ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام أصناف مقاومة للصقيع ، على سبيل المثال: Arzamassky و Danilovsky و Strigunovsky و Stuttgarten. يجب اختيار موقع البذر بنفس طريقة بذر البصل في الربيع. ومع ذلك ، هناك بعض الاختلافات ، يجب عليك اختيار موقع يختفي فيه الغطاء الثلجي مبكرًا في الربيع ، ويجب ألا يتجمد الماء الذائب عليه. زرعت Sevok في الخريف في الفترة من 5 إلى 20 أكتوبر ، تحت الصقيع الشديد ، لكن الأمر لا يستحق التأخير ، حيث لا ينبغي أن يكون للتربة الوقت لتبرد. قبل زرع سيفوك ، يجب فرزها ومعايرتها وتسخينها في الشمس.وهي مزروعة في أخاديد يجب أن يكون عمقها حوالي 50 مم ، بينما يجب أن تكون المسافة بين المصابيح 60-70 مم ، ويجب أن يكون تباعد الصفوف حوالي 15 سم. عندما يأتي الصقيع الأول ، يجب تغطية سرير الحديقة بأغصان القش أو التنوب من الأعلى ، وتتم إزالة المأوى في الربيع ، بمجرد أن يبدأ الغطاء الثلجي في الذوبان. لا تقم بتغطية منطقة البصل في وقت مبكر جدًا من الخريف ، فقد يتسبب ذلك في جفاف البصل.


القوس المتدرج

يزرع البستانيون البصل في منازلهم الريفية للحصول على الخضر في أوائل الربيع. تم العثور على المتشرد في أغلب الأحيان ، لكن المتشرد متعدد المستويات يبدأ في النمو مبكرًا (الخضر اللذيذة جدًا). طعم هذا الريش حار قليلاً وأكثر حساسية من الأنواع الأخرى.

متعدد المستويات (صنف مقاوم للصقيع) وينمو في مكان واحد يصل إلى سبع سنوات ، ويطلق عليه أيضًا اسم مصري أو مشي. إنه الصنف الوحيد الذي تنضج فيه المصابيح الجديدة فوق الأرض ، وتميل وتجذر نفسها ، وتطلق أوراقًا جديدة. نستخدم الخضر طوال الموسم.

متعدد المستويات لا ينتشر عن طريق البذور ، ولكنه يتطلب أيضًا التحكم. خلال الموسم ، يمكنه زراعة عدد كبير من المصابيح التي ستصبح نباتات مستقلة. إذا لم تقم بإزالتها من الأدغال في الوقت المناسب ، فستبدأ المصابيح في التجذر. يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة سماكة الطبقة القاعدية واستنزاف التربة. نقوم بتكاثره بتقسيم الشجيرات (طريقة نباتية) وهو مناسب تمامًا لجميع أنواع البصل المعمر. في الأشهر الأولى من الربيع أو في أغسطس ، نقسم الأدغال البالغة إلى أجزاء (بحيث يكون عمر الشجيرة القابلة للقسمة أكثر من ثلاث سنوات) ، نظرًا لأن النبات ينمو ولن يكون من الصعب نشره.

يجب أن يكون جذر الأدغال قويًا ، وإلا ستموت الشتلات ، فنحن نزرع أجزاء من الأدغال على مسافة 20 سم من بعضنا البعض وعلى عمق حوالي 10 سم (إذا كانت الفروع ضعيفة ، فنحن لا نزرع بعمق تصل إلى 6 سم بمسافة تصل إلى 10 سم).


وصف صنف الكراث

الكراث هو بصلة زائفة طويلة ، أو كما يطلق عليها أيضًا ، ساق بيضاء تتشكل خلال السنة الأولى من النضوج. هناك نوع صيفي من الكراث ، له ساق رفيعة ، وشتوي ذو ساق أكثر سمكا. هذه الساق ذات أهمية للاستهلاك: بالإضافة إلى الفيتامينات B1 ، B2 ، PP ، C ، E فهي غنية جدًا بمحتوى البوتاسيوم. يوجد أيضًا الصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد.

في الصورة الكراث

يحفز عمليات التمثيل الغذائي ، مفيد لمجموعة متنوعة من الأمراض. مثل هذه الأصناف التي تشعر بالرضا في الحدائق المحلية:

فيستا - النضج المبكر ، مقاوم للأمراض ، يصل وزن البصيلة الزائفة إلى 200 جرام وطولها 50 سم ، وقطرها 20-30 ملم.

رقصة التانغو - متوسط ​​فترة النضج ، غير عرضة للأمراض ، يصل وزن النبات إلى 250 جرام.

يهز - متوسط ​​، متوسط ​​الحجم ، مثالي للاستخدام في المطبخ المنزلي.

جالوت - النضج المبكر يصل طول الجزء الأبيض إلى حوالي 27 سم ووزنه حتى 200 جرام.

كرانتانسكي - الصف المتأخر. لها طعم ممتاز ، تؤتي ثمارها قبل ظهور الصقيع ، يعطي الساق حوالي 20 سم.

جينكا - مصنع من اختيار الهولندي لمنتصف الفترة المتأخرة. يصل وزن النبات إلى 0.25 كجم.

قاطع طريق - تربى أيضًا في هولندا ، متنوعًا متأخرًا. يصل وزن الرجل البيضاء إلى 0.3 كجم بطول يصل إلى 30 سم.

القفلوط الكراث الأندلسي - اكتسبت شعبيتها بسبب طعمها الحلو المعتدل المتأصل في كل من البصيلات الصغيرة والريش. مظهر هذا البصل متواضع في الرعاية ، ولا يخاف من الجفاف المعتدل. كما هو الحال مع جميع أنواع البصل ، فإن تركيبته شافية ومتنوعة: كل من البصيلات والخضر غنية بحمض الأسكوربيك ، ومبيدات الفيتون ، والكاروتين ، وفيتامينات ب ، والمركبات المعدنية من العناصر التالية: الكوبالت ، والزنك ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والفوسفور ، إلخ.

صورة لزراعة البصل على ريشة

الكراث هو توابل فرنسية كلاسيكية. يأتي هذا البصل في أصناف النضج المبكر والمتوسط ​​والمتأخر. جميع الأصناف مناسبة لإجبار الريش.

على سبيل المثال ، "Izumrud" تعطي غلة عالية من الخضر من الأدغال ، "العائلة" عمليا ليست عرضة لأمراض "Cascade" - لها طعم لاذع. من منتصف الموسم ، يمكن ملاحظة أن "Seryozha" مناسبة للزراعة في أي منطقة ، وتعطي محصولًا جيدًا جدًا ، علاوة على ذلك ، يمكن حصاده ميكانيكيًا. "الضامن" - مناسب لكل من البيوت المحمية وحدائق الخضروات.

Bonnila مناسب لأنه يمكن أن يبقى في مكان واحد لمدة خمس سنوات تقريبًا. يعطي حصادًا جيدًا طوال الوقت. من بين الأصناف المتأخرة ، أثبتت "الأورال البنفسجي" نفسها ، ويمكن زراعتها في كل مكان ، من مزاياها التي لا شك فيها - مقاومة عالية للتعفن وإطلاق "كريبيش" - يمكن زراعتها قبل الشتاء ، كما أنها لا تميل إلى اطرد السهام ، وهو أمر مناسب جدًا لمن ينموها على الريش ...

صورة لزراعة أنواع البصل للخضر

Schnitt-bow ليس شائعًا بعد في المساحات المفتوحة المنزلية ، على الرغم من أنه غير مستحق. تمتلك صفات قيمة للنمو - هذه هي القدرة على التكيف مع أي ظروف - من الطقس السيبيري البارد إلى المناخ الحار والجاف في الجنوب ، والقدرة على بناء الكتلة الخضراء بسرعة - من 12 إلى 20 يومًا.

القيمة الغذائية لخضرها عالية جدًا: فبالإضافة إلى الفيتامينات والأملاح المعدنية ، فهي تحتوي على عدد من الأحماض الأمينية الأساسية: ليسين ، ميثيونين ، تريبتوفان وغيرها. يجدر الانتباه إلى حقيقة أنه يجب استهلاك الثوم المعمر فقط عند الشباب. بعد أن تبدأ في الخشونة تفقد قيمتها الغذائية. تختلف أصناف هذا النوع من البصل في الذوق: من شبه الجزيرة إلى اللاذع والتوابل: ألبيون ، ميدونوس ، بوهيميا.

الميزة الرئيسية للبصل اللزج هي نسبة الحديد العالية في الخضر ، مما يساهم في زيادة الهيموجلوبين. كما أن محتوى المواد المفيدة الأخرى - الفيتامينات والمعادن - مرتفع جدًا أيضًا. ونظرًا لحقيقة أن خضارها خفيفة ، مع رائحة الثوم اللطيفة ، يمكن استخدامها بأمان بكميات كبيرة.

صور بصل مصري

البصل المصري - ويسمى أيضًا "متعدد الطبقات" بسبب مظهره غير المعتاد - على الأسهم ، لا يشكل أزهارًا ، بل بصيلات جيدة التهوية. من المفيد أنه ، في الأرض المفتوحة ، يعطي الخضر الأول قبل البصل بأسبوع.

أصناف البصل للخضر مع الصورة وسيساعدك الوصف في تحديد مادة الزراعة التي ستزرعها في موقعك. تعد زراعة الخضروات في المنزل طريقة جيدة للحصول على المنتجات الطبيعية في أقل وقت ممكن. اقرأ النصائح من سكان الصيف ذوي الخبرة ، ثم يمكنك زراعة أي نوع من البصل بيديك.


الثوم المعمر ، أو الثوم المعمر - جمال صحي

الثوم المعمر ، أو الثوم المعمر ، طري المذاق وجميل جدًا ، مما يجعله لا غنى عنه في كل حديقة منزلية. لن يزين ريشه الرقيق الأسرة فحسب ، بل يزين أيضًا فراش الزهرة ، ولكن مذاقها الرقيق والرقيق سيصبح مكونًا لا غنى عنه في روائع الطهي الخاصة بك. في الوقت نفسه ، إذا اتبعت القواعد البسيطة للبذر والرعاية ، فستسعدك الخضروات المتنوعة من الثوم المعمر من الربيع إلى الخريف.

الثوم المعمر، أو بصلة سريعة ، أو الثوم المعمر، أيضا sibulet onion ، الثوم المعمر (Allium schoenoprasum) - نوع من جنس البصل (Allium) من عائلة البصل (Alliaceae).

يشبه ريش الثوم المعمر الأنابيب الرقيقة. تتميز بمذاق معتدل للغاية ، محايد تقريبًا مقارنة بأنواع البصل الأخرى ، وهي مكون لا غنى عنه في السلطات والعجة والبيض المحشو والطماطم ، مما يمنحها وأطباق أخرى طعمًا طازجًا لاذعًا.

بالإضافة إلى الأوراق ، فإن أزهار الثوم المعمر صالحة للأكل أيضًا. يمكن استخدامها لتزيين السلطات والوجبات الخفيفة الباردة. لا يمكن الاستغناء عنه في تصميم المناظر الطبيعية. ينمو الثوم المعمر جيدًا بجانب الخضر والزهور الأخرى ، لكنه يكره حي القرون والملفوف.

يأتي الثوم المعمر من المناطق القطبية. هذا النوع لديه مجموعة متنوعة صغيرة. أكثر الأنواع شهرة وانتشارًا هو Grohlau. هناك أيضًا أنواع مختلفة من الثوم المعمر مع ريش أنبوبي رفيع ، وأكثر إحكاما إلى حد ما في الأدغال. إذا كنت ترغب في الحصول على نفس طعم البصل الطري ، ولكن مع الاحتفاظ برائحة البصل العادي ، يجب عليك شراء البصل الصيني بدلاً من الثوم المعمر.

Skoroda البصل ، أو الثوم المعمر. © إتش زيل

يمكن زرع الثوم المعمر في أي مكان تقريبًا ، بشرط أن تتلقى النباتات الكمية المطلوبة من الرطوبة. لذلك ، يجب ألا تزرع بطلنا على تربة تجف بسرعة كبيرة.

يمكن حصاد أوراق الثوم المعمر من أوائل الربيع وحتى أواخر الخريف ، ولكن يجب قطعها على ارتفاع 2 سم فوق سطح الأرض. في أي حال من الأحوال ، لا تقطع جميع الأوراق دفعة واحدة ، لأنه في هذه الحالة سيحصل النبات على عناصر غذائية أقل ولن يسعدك بالخضار الجديدة لفترة طويلة.

Skoroda البصل ، أو الثوم المعمر. رسم توضيحي من كتاب أوتو فيلهلم ثوم "فلورا ألمانيا والنمسا وسويسرا في القصص والصور للمدرسة والمنزل" 1885 (الثوم المعمر. رسم توضيحي من كتاب أوتو فيلهلم ثوم "فلورا ألمانيا والنمسا وسويسرا في القصص و صور للمدرسة والمنزل »1885)

يمكن استخدام هذا النوع من البصل طازجًا وتخزينه لفصل الشتاء ، ويمكن تجفيف الثوم المعمر أو تجميده على مكعبات الثلج ، ومع ذلك ، فإنه يفقد معظم فيتاميناته ، ولكنه لن يفقد مذاقه تقريبًا.

قبل وضع الثوم المعمر في الفريزر ، قطّعهم إلى قطع صغيرة وقسمهم إلى أجزاء صغيرة.

هناك طريقة أسهل بكثير للاستمتاع بالثوم المعمر المفضل لديك طوال فصل الشتاء: زراعة بعض الشجيرات في أواني الزهور.


شاهد الفيديو: البصل والجزر وسر القرمشة لآخر قطعة


المقال السابق

بقعة الأوراق البنية: العلاج والوقاية ، الصور ، كيفية التعامل ، الوسائل

المقالة القادمة

الجانب المظلم من الطبيعة - النباتات الشريرة التي يجب تجنبها في الحديقة